Recette Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise

Publié le 07 Juillet 2011 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Cher
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise

12 asperges blanches18 asperges vertes200 g de beurre doux20 g de beurre doux1 citrons jaune non traité2 échalotes4 jaunes d'oeufs6 tours de moulin à poivre3 pincées de fleur de sel10 g de gros sel3 pincées de sel fin15 cl de vin blanc secAil, thym, laurier

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