Note :
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Pour 6 personnes
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Ingrédients pour Crème brûlée au foie gras et sauternes
40 g de cassonade brune
200 g de foie gras de canard cru
25 cl de lait 1/2 ecrémé
4 oeufs
6 tours de moulin à poivre
4 cl de Sauternes
6 pincées de fleur de sel
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Vérifier la cuisson : si les crèmes tremblent encore, laisser cuire de nouveau.
Retrouvez cette recette crème brûlée au foie gras et sauternes ainsi que d'autres recettes de foie gras sur le site de L'atelier des Chefs
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