Confiture de fruits secs

Note : 

Moyenne: 3.7(3 votes)

Temps de préparation : 

15 minutes

Temps de cuisson : 

20 minutes

Temps de réfrigération : 

12 heures
Difficulté : 
Facile
Budget : 
Bon marché

Saisons : 

Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Confiture de fruits secs

500 g de figues sèches
500 g d’abricots secs
500 g de dattes
1,2 kg de sucre cristallisé
1 litre d'eau
2 citrons
1 étoile de badiane

Préparation pour Confiture de fruits secs

Couper tous les fruits secs en petits morceaux. Presser les 2 citrons.

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’eau, le sucre et l’étoile de badiane. Plonger les fruits dans cette préparation.
Laisser au réfrigérateur pendant 12 heures.
Faire cuire les fruits secs dans leur jus durant 15 à 20 minutes.
Retirer l’étoile de badiane.

Ébouillanter des pots. Les poser sur un torchon pour qu'ils égouttent. Les retourner et y verser les fruits et le jus.  Refermer aussitôt. Retourner de nouveau les pots pour terminer la stérilisation.

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