L'été arrive à grand pas et avec lui, les envies de fraîcheur dans nos assiettes ! Et quel meilleur exemple pour cela qu'une tranche de pastèque ? Riche en vitamines et autres nutriments essentiels, ce fruit aux multiples bienfaits améliore notre santé sur bien des aspects.
Un des seuls risques connu d'une consommation excessive de pastèque concerne les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique. Certains cas peuvent entraîner un excès de potassium dans le sang. Attention aussi en cas de diabète : la pastèque est un fruit peu sucré mais dont l'index glycémique est élevé, c'est-à-dire qu'il fait rapidement grimper le taux de sucre après sa consommation.
Pour les autres, et dans le cadre d'une alimentation équilibrée, la pastèque est à consommer sans modération !
Un fruit aux vertus anti-inflammatoires
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La pastèque est riche en lycopène, une substance reconnues pour ses vertus antioxydants, et donc anti-inflammatoires. Des chercheurs ont constaté qu'une fois dans l'organisme, cet antioxydant était capable de détecter et détruire certains radicaux libres responsables d'inflammations comme les rhumatismes. On retrouve également ce composé dans la tomate, autre fruit d'été.
Prise de poids : elle n'est pas calorique donc ne fait pas grossir
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La pastèque, c'est bon et ça ne fait pas grossir ! "Elle est composée de 92 % d'eau. Il n'y a pas de lipides, ni de protéines et un faible pourcentage de glucides, ce qui en fait un aliment très peu calorique. Dans le cadre d'un régime minceur, elle constitue un dessert plaisir à faible valeur énergétique. On peut en manger sans culpabiliser !", explique Vanessa Bedjai-Haddad, diététicienne-nutritionniste. La pastèque dispose aussi de propriétés détoxifiantes qui purifient le système digestif. Adieu les ballonements et bonjour le ventre plat !
D'où vient son goût sucré ? "Le type de sucres qu'elle contient ont un pouvoir sucrant plus important que les autres donc une saveur plus prononcée" explique la spécialiste.
Elle n'est pas dangereuse quand on a du cholestérol
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"Les personnes qui ont besoin de faire attention à leur taux de cholestérol peuvent manger de la pastèque sans se poser de question" explique Vanessa Bedjai-Haddad. Elle est composée majoritairement d'eau et de glucides, elle ne contient quasiment pas de lipides et pas du tout de cholestérol). Si vous avez envie d'un petit plaisir sucré cet été, ne vous privez pas !
Elle protège la prostate chez l'homme
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Messieurs, vous aimez la pastèque ? Tant mieux, elle vous le rendra bien ! Comme l'explique la diététicienne "de nombreuses études associent la pastèque à une faible incidence de cancer comme celui de la prostate". Pourquoi ? Parce qu'elle contient du lycopène et du bêta-carotène, deux antioxydants puissants qui luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré et de l'apparition de certaines maladies.
Une étude anglaise menée sur les patients de 274 hôpitaux a d'ailleurs montré que ceux qui consommaient beaucoup d'aliments riches en lycopène étaient moins à risque de développer un cancer de la prostate.
En manger aide à lutter contre la chaleur
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Originaire d'Afrique Centrale, la pastèque est composée de 92 % d'eau : d'où son deuxième nom de "melon d'eau". C'est un aliment idéal en été car il est rafraîchissant et désaltère. "Lorsqu'il fait chaud on se déshydrate, notre corps perd encore plus d'eau et il est important de combler ce manque en buvant de l'eau et en consommant des aliments qui en contiennent beaucoup, comme la pastèque", confirme Vanessa Bedjai-Haddad, nutritionniste-diététicienne.
En cas de canicule, l'Anses incite d'ailleurs à la consommation de pastèques.
Elle réduit le risque d'hypertension
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Au cours d'une étude, des scientifiques ont étudié les cas de quatre volontaires présentant des symptômes d'hypertension. Pendant six semaines, ils les ont soumis à une supplémentation quotidienne de six grammes de pastèque, en plus de leur alimentation normale.
Résultat ? "Tout montre une amélioration des symptômes et une meilleure dynamique de l'aorte", ont indiqué les chercheurs. La pastèque aurait un effet bénéfique sur la circulation sanguine grâce à un acide aminé appelé "citrulline", un précurseur de l'arginine. Ce composé est d'ailleurs contenu dans certains médicaments prescrits pour faire baisser la tension artérielle.
Elle est bonne pour le coeur
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Grâce à sa teneur en vitamine C et en lycopène, la pastèque pourrait réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
"Ces deux éléments sont indispensables à l'organisme et jouent un rôle crucial pour accélérer le déclenchement de certaines réactions chimiques qui protègent le coeur" confirme Vanessa Bedjai-Haddad, nutritionniste-diététicienne.
Peau, graines, jus ou huile : quels sont leurs avantages ?
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L'avantage de la pastèque, c'est qu'elle peut être consommée dans son entièreté. Sans sucre ajouté, son jus reste délicieux. Quant à la peau et l'huile de pépins de pastèque, ils concentrent encore plus de nutriments que sa chair. Vous pouvez facilement les transformer en smoothie, confiture ou les intégrer à une pâtisserie !
