Gratin de bananes au rhum
Autre
Temps de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Gratin de bananes au rhum
6 bananes ; 6 jaunes d'œufs ; 100 g de sucre ; 4 cl de rhum ambré ; 20 g de beurre.
Préparation pour Gratin de bananes au rhum
Préparez le sabayon : mettez les jaunes d'œufs dans une casserole, ajoutez le sucre et travaillez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le rhum sans cesser de mélanger, puis placez la casserole au bain-marie et faites cuire pour obtenir une crème mousseuse. Retirez du feu et laissez tiédir.
Préchauffez le four th. 7 (210°). Beurrez quatre ramequins.
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles, répartissez-les dans les ramequins. Recouvrez de sabayon et mettez au four. Faites gratiner pendant 5 minutes sous le gril. Servez tiède.
Sources :
First
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