Fromages

Depuis fin juillet, la liste des rappels de fromages s’allonge. De marques différentes et distribués dans de nombreux magasins en France, ils sont suspectés de contenir la bactérie Listeria monocytogenes. Nous vous les répertorions dans notre diaporama. Listériose : femmes enceintes et personnes...

Prudence si vous avez acheté des bries, des coulommiers, Normanville ou encore des camemberts, ces derniers jours. Après les Kinders, les pizzas buitoni, les autorités sanitaires mettent en garde contre plusieurs fromages au lait cru. Ces produits font l’objet d’un rappel, lancé le 6 et 8 avril...

“En France, le cholestérol serait à l’origine d’un infarctus sur deux et près de 20 % de la population adulte présenterait une hypercholestérolémie”, prévient la Fédération française de cardiologie. Si vous avez conscience que vous souffrez d’un excès de cholestérol, vous devez...

Le sel est un minéral ambivalent. Il est nécessaire pour le bon fonctionnement de l’organisme, mais il peut s’avérer dangereux si vous en consommer en excès (il favorise la rétention d’eau, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle…). Il est également difficile à...

Souvent boudés pendant un régime, le fromage n'est pourtant pas nécessairement l'ennemi de votre ligne. À condition de faire les bons choix et de ne pas en abuser. Dans ce diaporama, nous vous listons ceux qui renferment le plus de calories et doivent donc être dégustés avec parcimonie. ...

Minéral le plus abondant dans le corps humain, le calcium est indispensable à la formation et à la solidité des dents et des os. Il participe également à d’autres fonctions essentielles de l’organisme, telles que la coagulation sanguine, la conduction nerveuse, la contraction musculaire ou...

 Cette année encore, E.colis (Escherichia colis) fait couler de l’encre. Cette bactérie, naturellement présente parmi la microflore digestive de l’Homme et des animaux à sang chaud, a contaminé plusieurs lots de fromages  Saint-Féliciens et Saint-Marcellins, issus des enseignes Reflets de...

Croustillant, doré à l'extérieur et garni de fromage fondu à l'intérieur, le croque-monsieur fait l’unanimité. Fait maison, il est facile à transformer en repas léger et équilibré. Découvrez dans notre diaporama 6 versions originales du croque-monsieur, aux saveurs estivales. ...

Concilier fromage et régime Fromage et régime sont-ils compatibles ? "On peut tout à fait continuer à manger du fromage quand on entreprend un régime" rassure Valérie Mery-Mandeville, diététicienne nutritionniste."Dans un régime hypocalorique classique, les recommandations sont...

Pourquoi manger du fromage au petit-déjeuner ? S’il n’est pas commun en France de mettre le fromage au menu du petit-déjeuner, cet aliment est pourtant intéressant d’un point de vue nutritionnel. En effet, "il contient des protéines alors que le petit-déjeuner français classique à...