Crème brûlée au foie gras et sauternes
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Crème brûlée au foie gras et sauternes
40 g de cassonade brune
200 g de foie gras de canard cru
25 cl de lait 1/2 ecrémé
4 oeufs
6 tours de moulin à poivre
4 cl de Sauternes
6 pincées de fleur de sel
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Vérifier la cuisson : si les crèmes tremblent encore, laisser cuire de nouveau.
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