Crème à la vanille

Autre

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de réfrigération : 30 minutes

Temps de repos : 0 minute

Difficulté : Très facile

Budget : Bon marché

Saisons : Printemps (avril, mai, juin) Eté (juillet, août, septembre) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars)

Combien de personnes : 4

Ingrédients pour Crème à la vanille

1l de lait écrémé
7 cuillères à soupe d'édulcorant
1 gousse de vanille
30g de maizena
3 jaunes d'oeufs
15cl de crème fraîche épaisse à 0% de MG

1. Porter à ébullition le lait, l'édulcorant et la gousse de vanille (la découper dans le sens de la longueur pour une crème encore plus vanillée !).

2. A part, mélanger le lait, la maizena et les oeufs.

3. Verser le lait chaud sur la préparation et mélanger.

4. La crème doit être homogène et onctueuse.

5. La verser dans la casserole et refaire chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement (pour que ça n'attache pas !).

6. Quand la préparation a suffisament épaissi, retirer du feu et ajouter la crème fraîche.

7. Mélanger et verser dans des ramequins individuels.

8. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Prête en seulement 35 minutes, notre recette de crème à la vanille est adaptée à l'alimentation des personnes diabétiques.