Confiture de pommes de terre
Autre
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Confiture de pommes de terre
1 kg de pommes de terre ; 800 g de sucre ; 1 jus de citron et son zeste ; une gousse de vanille ; une bonne pincée de cannelle.
Préparation pour Confiture de pommes de terre
Coupez les pommes de terre lavées en morceaux avec leur peau
Faites-les cuire à l'eau.
Mélangez le sucre, le jus et le zeste de citron, la cannelle et les graines de la gousse de vanille dans 2 dl d'eau froide.
Faites cuire ce mélange jusqu'à ébullition et jusqu'à obtention d'un sirop.
Pelez les pommes de terre, réduisez-les en purée
Mélangez le tout. Cuire à nouveau 5 petites minutes.
Versez dans les pots avec des morceaux de vanille au fond, fermez, décorez !
Nos suggestions pour Confiture de pommes de terre
Sur des tartines de pain frais ou grillé ou en accompagnement de viandes...
Sources :
SP
