Carpaccio de bœuf aux champignons
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Carpaccio de bœuf aux champignons
400 g de filet de bœuf ; 6 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 1 citron ; 150 g de champignons de Paris ; 3 pincées de quatre-épices ; 1 bouquet de basilic ; sel et poivre
Préparation pour Carpaccio de bœuf aux champignons
Placez la viande enveloppée dans un film alimentaire au congélateur pendant 30 minutes.
Lavez les champignons, essuyez-les et coupez-les en dés.
Pressez le citron, versez le jus sur les champignons, salez, poivrez, ajoutez le quatre-épices et laissez en attente quelques minutes. Arrosez ensuite d'huile et mélangez bien.
Sortez la viande du congélateur et coupez-la en très fines lamelles. Etalez-les sur les assiettes légèrement huilées, recouvrez de sauce aux champignons et parsemez de basilic ciselé.
Ingrédients
Sources :
First
