Barbue à la Parmesane
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Barbue à la Parmesane
Restes de barbue ; 125 gr. beurre; parmesan; crème double
Préparation pour Barbue à la Parmesane
Après avoir enlevé les chairs d'une belle barbue de desserte, mettez-les dans une béchamel épaisse et faites chauffer le tout ; dressez sur un plat en ayant soin que le dessus soit bien uni, saupoudrez d'abord avec de la mie de pain et ensuite avec du parmesan bien râpé. Mettez à four modéré pour qu'il prenne couleur et servez bien chaud. On peut préparer également des coquilles par le même procédé.
Sources :
MG
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