Tartare de chèvre frais aux raisins secs
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Tartare de chèvre frais aux raisins secs
2 chèvres frais (petits Billy) ; 50 g de raisins secs ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillèrse à soupe de poivre concassé ; 4 cl de cognac ; sel
Préparation pour Tartare de chèvre frais aux raisins secs
Mettez les raisins dans un bol, arrosez-les de cognac et laissez-les tremper pendant 20 minutes. Egouttez-les bien.
Détaillez les fromages en très petits dés, mettez-les dans un saladier, ajoutez l'huile, les raisins égouttés, un peu de sel et le poivre. Mélangez délicatement.
Répartissez le tartare sur quatre petites assiettes, mettez au frais environ 30 minutes avant de servir.
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Ingrédients
Sources :
First
