Spaghettini coquillages et sauge, sauce au vin blanc et mascarpone
Autre
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Spaghettini coquillages et sauge, sauce au vin blanc et mascarpone
1 céleri branche
5 l d'eau
1 échalote
5 cl d'huile d'olive
125 g de mascarpone
2 pincées de piment d'Espelette
1 botte de sauge
35 g de gros sel
3 pincées de sel fin
6 pincées de sel fin
1 branche de thym frais
10 cl de vin blanc sec
600 g de palourdes
480 g de spaghettini
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Attention à ne pas trop lier la sauce des palourdes, elle doit rester liquide.
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Ingrédients
