Fringale nocturne : les 6 meilleurs aliments

Qui n’a jamais ressenti une envie soudaine de grignoter en pleine nuit ? Que ce soit à cause du stress, d’un dîner trop léger ou d’un dérèglement du rythme biologique, les fringales nocturnes sont fréquentes… mais pas toujours sans conséquences. Plutôt que de céder aux chips ou aux biscuits sucrés, certains aliments peuvent calmer la faim sans alourdir la digestion ni perturber le sommeil. Découvrez les six meilleurs choix pour apaiser vos envies nocturnes tout en prenant soin de votre santé.

Le sommeil est essentiel afin de rester en bonne santé. Malheureusement, de nombreux Français ne dorment pas assez et subissent des troubles du sommeil. Dans son sondage de 2021, Ifop révèle que 66% des Français de 18 à 75 ans seraient concernés par ce désagrément.

En effet, certaines personnes ont du mal à s’endormir, mais d’autres peuvent également être impactées par des réveils réguliers pour aller aux toilettes ou pour cause de fringales nocturnes. Ces dernières peuvent avoir de nombreuses causes selon Marc Rey, neurologue, spécialiste du sommeil et président de l’INSV (Institut national du sommeil et de la vigilance).

Quelles sont les causes des fringales nocturnes ?

“Chaque cycle du sommeil se situe autour d'une heure trente. On se réveille donc plusieurs fois dans la nuit, ça vous permet de remonter les couvertures, de changer de positions… Mais cet éveil est tellement court que vous n’allez pas le mémoriser le lendemain. On retient seulement les réveils longs, et c’est au cours de ceux-là qu’on va se lever pour aller aux toilettes ou aller manger quelque chose”, explique le neurologue.

Il précise que si les réveils nocturnes pour cause de fringales sont trop récurrents, cela peut soulever d’autres problèmes. Tout d’abord, la prise de somnifères peut être en cause. “On en avait filmé au centre du sommeil, les gens mangeaient la nuit, mais n'avaient aucun souvenir le lendemain”, explique l’expert.

La multiplication de fringales nocturnes peut également avoir lieu chez les personnes diabétiques. “Cela peut être dû à une dose d'insuline trop forte ou le fait qu’elles ne mangent pas assez le soir ce qui peut provoquer une hypoglycémie la nuit”, informe l’expert. Il conseille dans ces cas-là de se tourner vers son diabétologue.

Selon le spécialiste, dans les autres cas, cette faim n’en est pas réellement une, il s’agit plutôt d’une sensation : “Quand on est réveillé par la faim, on est souvent réveillé en fait par une espèce d’angoisse. Ce qui fait qu’on a une sensation au niveau de l’estomac qui provoque cette impression.”

L’alimentation va jouer même si nous ne sommes pas tous égaux face au sommeil. Certains ont des mauvaises habitudes qui n’auront pas d’impact, tandis que chez d’autres cela aura des répercussions sur le sommeil. “Si vous n’êtes pas diabétique, il faut vous questionner sur votre alimentation”, explique l’expert.

Quelle maladie peut provoquer des fringales nocturnes ?

Si les fringales nocturnes sont occasionnelles, elles sont généralement sans gravité. En revanche, lorsqu’elles deviennent fréquentes et incontrôlables, elles peuvent être le signe d’un trouble sous-jacent. Le diabète, par exemple, peut entraîner une sensation de faim intense, notamment si la glycémie est mal régulée.
Certains troubles du comportement alimentaire, comme le syndrome d’hyperphagie nocturne (Night Eating Syndrome), se traduisent par une prise alimentaire excessive pendant la nuit, souvent associée à des troubles du sommeil et de l’humeur. Enfin, des dérèglements hormonaux (notamment liés à la leptine et la ghréline, hormones de la faim et de la satiété), le stress chronique, la dépression ou encore l’hypoglycémie peuvent également jouer un rôle. En cas de fringales nocturnes fréquentes, il est conseillé d’en parler à un professionnel de santé pour en rechercher la cause et mettre en place une prise en charge adaptée.

Sommeil : les erreurs à ne pas faire le soir

Pour éviter ces fringales, Marc Rey insiste sur l’importance de manger “à distance du coucher pour que la première période de digestion se passe éveillée”. Certains aliments sont également à privilégier, alors que d'autres sont à éviter. Le spécialiste du sommeil cite le café et le chocolat, deux excitants qui peuvent perturber le sommeil.

“Il ne faut pas avoir un très gros repas le soir, cela peut impacter votre capacité d’endormissement” ajoute l’expert. Mais ce n’est pas bien non plus de manger trop léger, une salade n’est pas suffisante selon Marc Rey. Il recommande d’éviter les protéines et de favoriser les sucres lents tels que les pâtes, le riz, le taboulé ou la semoule. “Avant de se coucher, il est possible de prendre un petit encas comme une tisane”, précise-t-il.

Comment faire en cas de faim la nuit ?

Face à une fringale en pleine nuit, il est important d’écouter son corps tout en faisant les bons choix. D’abord, demandez vous si vous avez réellement faim ou s’il s’agit plutôt d’une envie liée à l’ennui, au stress ou à une mauvaise habitude. Si l’envie est émotionnelle, essayez plutôt de boire un verre d’eau, de pratiquer quelques minutes de respiration profonde ou de retourner vous coucher au calme. À long terme, adopter des repas complets et réguliers dans la journée permet de prévenir ces fringales nocturnes.

Que manger en cas en cas de fringale nocturne ?

Si malgré tout, vous n’êtes toujours pas rassasié la nuit, sachez que certains aliments sont à privilégier. Ils vont être propices à l’endormissement. Avec le Dr Rey, Medisite vous en présente six.