Salade d'épinards frais aux œufs mollets
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
5 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Salade d'épinards frais aux œufs mollets
4 œufs; 300 g d'épinards frais; 3 cuillers à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillers à soupe de noisettes hachées; sel, poivre
Préparation pour Salade d'épinards frais aux œufs mollets
Faites cuire les oeufs pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les, écalez-les.
Lavez les épinards, essorez-les, ôtez les tiges, ciselez-les et mettez-les dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez de vinaigre balsamique et mélangez bien.
Répartissez les épinards sur quatre assiettes, déposez au milieu un oeuf et saupoudrez de noisettes hachées. Servez immédiatement.
Sources :
First
