Recette Poivrons rôtis

Ingrédients Poivrons rôtis

2 poivrons rouges ou jaunes
Huile d’olive

Préparation Poivrons rôtis

– Préchauffer le four à 210 °C.
– Laver les poivrons, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer la queue et les graines.
– Disposer les poivrons sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson et les faire cuire environ 30 minutes en les retournant deux à trois fois. En fin de cuisson, leur peau doit être ridée et noircie.
– Sortir les poivrons du four et les enfermer dans un sac en papier ou une boîte hermétique pendant une heure. Cette opération permet de décoller la peau des poivrons.
– Retirer la peau des poivrons et les découper en lanières.