Wok de poulet aux petits légumes et à l’ananas

Ingrédients 

• 150 g de blanc de poulet,
• 150 g de pois gourmands,
• 150 g de carottes,
• 50 g d’ananas au sirop,
• 10 g de gingembre frais,
• 1 c. à s. de sauce soja,
• 1 c. à s. d’huile d’olive, poivre.

Préparation 

Découpez le poulet en petits cubes (2 cm de côté maximum). Lavez les pois gourmands. Rincez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Égouttez l’ananas, rincez-le pour éliminer le sirop puis taillez-le en petits dés.

Faites chauffer l’huile dans votre wok. Jetez-y le poulet et laissez-le dorer 2 minutes. Ajoutez les carottes et laissez cuire encore 2 minutes. Intégrez en dernier les pois gourmands et l’ananas.

Pelez et râpez le gingembre et ajoutez-le à votre plat, ainsi que la sauce soja. Poivrez et prolongez la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

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