Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Sans :
Ingrédients pour Velouté de pommes de terre et lentilles à l'oriental
600 g de pommes de terre à potage
150 g de lentilles
1 oignon
1 branche de céleri
1 dose de safran
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de sucre
20 g de beurre
4 brins de coriandre
4 brins de persil
Préparation pour Velouté de pommes de terre et lentilles à l'oriental
Eplucher les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les couper en morceaux.
Eplucher l'oignon et le hacher très fin.
Dans un fait-tout, mettre l'oignon, les pommes de terre, les lentilles, le céleri, le safran, la cannelle, le cumin, le sucre et le beurre.
Verser 2 litres d'eau dans le fait-tout et porter à ébullition.
Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
En fin de cuisson, retirer la branche de céleri, écraser et bien mélanger le velouté.
Servir très chaud.
Décorer de coriandre et de persil.
Nos suggestions pour Velouté de pommes de terre et lentilles à l'oriental
Cette recette est idéale pour les personnes qui doivent suivre un régime sans sel.
Une recette proposée par Elise Leraut
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
