Velouté de fenouil aux crevettes

Note : 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation : 

15 minutes

Temps de cuisson : 

30 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Saisons : 

Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)

Ingrédients pour Velouté de fenouil aux crevettes

4 bulbes de fenouil ; 1 oignon ; 1 cube de bouillon de volaille ; 2 yaourts veloutés nature ; 12 crevettes roses cuites ; 1/2 citron ; 1 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1 cuillères à soupe de graines de fenouil ; sel, poivre

Préparation pour Velouté de fenouil aux crevettes

€ Décortiquez les crevettes, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un bol. Arrosez de jus de citron, d'huile et parsemez de graines de fenouil. Laissez mariner 30 minutes.

€ Reconstituez le bouillon en versant un demi litre d'eau bouillante sur le cube.

€ Epluchez les bulbes de fenouil et l'oignon, coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans le bouillon, salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.

€ Mixez et ajoutez la crème. Réservez au chaud.

€ Versez le velouté dans quatre bols, disposez dessus délicatement les crevettes marinées.

Sources

First
Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Ingrédients : 

Plus de recettes :