Recette Spaghetti au beurre d'escargot

Publié le 01 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Spaghetti au beurre d'escargot

300 g de spaghetti, 2 gousses d'ail, 1 petite échalote, 100 g de beurre, 1/2 bouquet de persil, sel, poivre.

Préparation pour Spaghetti au beurre d'escargot

Epluchez l'ail et l'échalote.Mixez-les avec le beurre et le persil effeuillé, un peu de sel et de poivre. Vérifiez l'assaisonnement. RéservezFaites cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée, égouttez-les soigneusement et versez-les dans le plat de service chauffé au préalable. Parsemez de parcelles de beurre d'escargot, mélangez bien et servez aussitôt.

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Ces spaghetti relèveront une escalope de veau ou de dinde simplement poêlée. Vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le conserver 2 jours au réfrigérateur, ou plusieurs semaines au congélateur, mais n'oubliez pas de l'envelopper hermétiquement dans un film alimentaire.

Ingrédients: 

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