Recette Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

Publié le 01 Novembre 2008 par Rédaction Medisite

Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 5 personnes

Ingrédients pour Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

20 oranges, 200ml de jus d'orange, 6 cuillères à soupes de Grand Marnier, 35g de Maïzena, 300g de sucre, 10 blancs d'oeufs.

Préparation pour Soufflé orange-Grand Marnier en Coque

Evider les oranges, réserver les coques, presser la pulpe pour en garder 50g. Porter le jus à ébullition et coller à la Maïzena, laisser refroidir.
Monter les blancs avec le sucre au batteur. Incorporer le Grand Marnier, le jus à la Maïzena puis les blancs d'oeufs.
Remplir les coques d'oranges. Réserver au réfrigérateur en attendant le dessert... Cuire à four chaud (200 à 220°C) puis servir tout de suite.

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Crédit recette et photo : ©Philipe Dufour/Aprifel

Ingrédients: 

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