Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Tendance :
Recette crue
Préparation pour Salade du Jockey-Club
Ayez parties égales de pointes d'asperges, julienne de truffes crues assaisonnées séparément à l'huile, vinaigre, sel et poivre. Liez le tout à la mayonnaise relevée. Dressez la salade en dôme avec rondelles de truffes autour et un beau bouquet de pointes d'asperges planté au sommet.
SourcesMG
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