Salade d'œufs mollets

Ingrédients pour Salade d'œufs mollets

4 œufs; 4 carottes; 1 radis noir; 2 cuillers à soupe d'huile d'olive; 1 cuillerà soupe de vinaigre de vin; sel, poivre

Préparation pour Salade d'œufs mollets

Faites cuire le œufs pendant 10 minutes, rafraîchissez-les, écalez-les.

Epluchez le radis et les carottes, râpez-les.

Emulsionnez à la fourchette le vinaigre et l'huile avec du sel et du poivre et versez cette sauce sur les légumes. Mélangez.

Disposez les carottes et le radis en buissons sur quatre assiettes. Coupez les œufs en deux et déposez les sur la salade.