Recette Sabayon au sauternes

Publié le 01 Décembre 2007 à 10h00 par Rédaction Medisite

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Sabayon au sauternes

6 jaunes d'œufs ; 100 g de sucre ; 3 dl de sauternes

Préparation pour Sabayon au sauternes

Mettez les jaunes d'oeufs dans une casserole, ajoutez le sucre et travaillez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le sauternes peu à peu sans cesser de tourner. Placez la casserole au bain-marie et faites cuire en continuant de mélanger pour obtenir une crème mousseuse. Retirez du feu et laissez tiédir.

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X