Recette Roulés de courgette à la chair à saucisse

Publié le 02 Mai 2012 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

25 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Roulés de courgette à la chair à saucisse

 

2 courgettes400 g de chair à saucisse2 tranches de pain de mie1 oignon2 gousses d'ail100 g de gruyère râpé2 oeufsSel, poivreHuile d'olive

 

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Préparation pour Roulés de courgette à la chair à saucisse

 

Laver, sécher, et éplucher les courgettes. Les couper dans la longueur en fines lamelles. 

Battre les oeufs en omelette dans un bol, ajouter le gruyère râpé, saler, poivrer.  Mélanger. 

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Passer le pain coupé en petits morceaux, la chair à saucisse, l'oignon et les gousses d'ail au mixeur. Incorporer le mélange oeuf/gruyère. 

Former des boulettes avec cette préparation et envelopper chacune d'elles dans une lamelle de courgette.  

Refermer les roulés avec un pique.Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir 15 minutes les roulés de courgette. 

Servir chaud avec des tranches de lard grillées. 

 

Ingrédients: 

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