Purée de tomates
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Purée de tomates
6 tomates; 125 gr. beurre; légumes
Préparation pour Purée de tomates
Coupez en quartiers 6 belles tomates, retirez-en l'eau et les pépins et faites-les cuire dans une casserole, avec beurre, poivre, sel, un oignon émincé, laurier et thym. Mouillez avec du bouillon et faites réduire. Passez au tamis de soie cette pulpe ; remettez sur le feu avec du beurre et un peu de farine, si c'est nécessaire, et servez ensuite des saucisses grillées, du veau, du poulet, du thon frit, etc.
Sources :
MG
