Recette Poulet yakitori

Publié le 01 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Poulet yakitori

600 g de blancs de poulet ; 1 cuillère à soupe de sucre ; 7 cl de mirin* ; 8 cl de sauce soja noire japonaise* ; 6 cl de saké* ; 40 g de tiges d'oignons verts

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Préparation pour Poulet yakitori

Versez dans une casserole le sucre, le mirin, la sauce soja et le saké. Faites bouillir puis retirez du feu.

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Coupez les blancs de poulet en cubes. Coupez les tiges d'oignons en tronçons de 2 centimètres. Répartissez le poulet et les oignons sur des petites brochettes en bois préalablement trempées dans de l'eau pour qu'elles ne brûlent pas à la cuisson.

Badigeonnez les brochettes de sauce et faites-les cuire sous le gril pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement et en les badigeonnant plusieurs fois de sauce en cours de cuisson.

Ingrédients: 

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