Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Potage crème de volaille

Levez les filets et les blancs d'une volaille cuite ; pilez les chairs avec soin et passez à la passoire fine. Mouillez avec du bon consommé, et au moment de servir ajoutez 4 ou 5 jaunes d'œufs, pour former une crème.

Sources

MG
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Ingrédients : 

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