Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Potage crème de volaille
Levez les filets et les blancs d'une volaille cuite ; pilez les chairs avec soin et passez à la passoire fine. Mouillez avec du bon consommé, et au moment de servir ajoutez 4 ou 5 jaunes d'œufs, pour former une crème.
SourcesMG
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