Potage à la chicorée
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Potage à la chicorée
Epluchez et lavez plusieurs chicorées frisées ou scaroles ; coupez-les en filets, passez-les dans du beurre sans laisser prendre couleur ; mouillez avec de l'eau, salez, poivrez et faites bouillir pendant une heure. Avant de servir, faites une liaison avec deux ou trois jaunes d'œufs et servez sur des tranches de pain.
Sources :
MG
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