Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Pommes de terre en matelote

Faites cuire vos pommes de terre à l'ordinaire, pelez-les et coupez-les par tranches ; mettez-les dans une casserole avec du beurre, sel, poivre, persil et ciboule hachés finement, un peu de farine ; mouillez avec du bouillon gras ou maigre, ajoutez un verre ou deux de bon vin, faites réduire votre sauce et servez.

Sources

MG
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