Pluviers rôtis
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Pluviers rôtis
- 2 pluviers;
- 125 gr. lard;
- barde
Préparation pour Pluviers rôtis
- Ayez 2 jeunes pluviers, dorés de préférence, bien gras ;
- Faites une farce avec leurs intestins, du lard râpé, persil, un peu d'échalote, sel et poivre ;
- Garnissez-en l'intérieur.
- Enveloppez-les dans des bardes de lard et des feuilles de papier beurré, mettez-les à la broche avec des rôties de pain, et servez-les ainsi.
Sources :
MG
