Note :
Temps de préparation :
Saisons :
Ingrédients Piquillos farcis au Tartare Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate
1 pot de 150g de Tartare® Poivre et Fines Herbes
4 piquillos
2 tomates de couleur
1 cuillère à soupe de menthe et basilic
4 tranches de pain
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel fin
Préparation Piquillos farcis au Tartare Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate
Farcissez les piquillos de Tartare® à l’aide d’une poche munie d’une douille.
A l’aide d’un couteau, incisez la base des tomates en croix, retirez les pédoncules et plongez-les dans l’eau bouillante 10-15 secondes et refroidissez-les aussitôt dans l’eau glacée.
Epluchez-les, épépinez-les, coupez-les en petits dés et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, menthe et basilic ciselés.
Colorez les tranches de pain à l’huile d’olive, assaisonnez de sel et réservez sur papier absorbant.
Dressez dans une assiette le piquillo, la vierge de tomate et ajoutez le pain.
Nos suggestions Piquillos farcis au Tartare Poivre & Fines Herbes, vierge de tomate
Astuce : Vous pouvez servir quelques fines tranches de jambon de Bayonne
Une recette inédite conçu pour Tartare par le chef Cyril Haberland, une étoile au Guide Michelin pour sa cuisine au Château des Reynats.
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
