Recette Petits pois au lard ou au jambon

Publié le 30 Novembre 1999 à 0h00 par Rédaction Medisite

Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients pour Petits pois au lard ou au jambon

1 litre petits pois; 125 gr. lard; jambon

Préparation pour Petits pois au lard ou au jambon

Faites un roux léger ; passez-y du lard de poitrine ou du jambon coupés en gros dés ; mouillez avec du bouillon, ajoutez vos petits pois fraîchement écossés, avec un bouquet de persil, ciboule, sel et poivre ; faites cuire, à petit feu, et servez tel que, ou comme garniture d'une entrée de viande ou de volaille.

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