Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Petites friture à la diable
400 g de petits poissons à friture, sel de mer et poivre noir du moulin, huile végétale pour friture, 4 c. à soupe de lait, 2 c. à soupe de farine, piment de Cayenne, quartiers de citron, pour servir.
Préparation pour Petites friture à la diable
Rincer les poissons à l'eau froide, les égoutter, les sécher puis assaisonner de sel et de poivre.
Faire chauffer l'huile végétale à 160 °C.
Plonger les poissons dans le lait, les égoutter et les passer dans la farine, puis les faire frire 1 à 2 min seulement €" cela suffit à les rendre bien croustillants. Egoutter sur du papier absorbant ou du papier journal froissé.
Saupoudrer de piment de Cayenne et servir avec les quartiers de citron
Sources
Rédaction FemmesPlusRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.
Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
