Magret de canard grillé et petits pois à la française

Ingrédients pour Magret de canard grillé et petits pois à la française

20 g de beurre doux
3 magrets de canard
10 g de chocolat noir
1 laitue
6 oignons nouveaux
600 g de petits pois frais écossés
2 g de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin
20 cl de vin rouge

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Remplacez le chocolat par de la noisette et utilisez du bouillon de volaille pour obtenir un goût plus typé.

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