Recette Huîtres sautées

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients pour Huîtres sautées

4 douzaines huîtres, 2 francs ; 100 grammes beurre; vin blanc; champignons

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Préparation pour Huîtres sautées

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Les ayant ouvertes et ôtées de leurs coquilles, recueillez-en l'eau et faites-la bouillir dans une casserole avec du velouté, un peu de vin blanc, fines herbes, beurre, gros poivre ; la sauce étant suffisamment réduite, mettez les huîtres dedans ; au moment où elles vont bouillir, servez-les. On peut ajouter des champignons.

Ingrédients: 

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