Recette Gâteau au café et aux noix

Publié le 29 Avril 2011 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

25 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 8 personnes

Ingrédients pour Gâteau au café et aux noix

Pour le gâteau :170 g de beurre ramolli + 40 g pour les moules140 g de sucre en poudre3 oeufs140 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée)80 g de noix concassées2 cuillères de café instantané dissoutes dans 1 cuillère à soupe d'eau chaudePour la garniture :2 c. à soupe de lait2 c. à café de café instantané95 g de beurre ramolli125 g de sucre glace tamisédes cerneaux de noix

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Préparation pour Gâteau au café et aux noix

Préchauffer le four à 180°c (th.6). Beurrer 2 moules à manqué de 20 cm de diamètre et tapisser leur fond de papier sulfurisé.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance pâle et crémeuse, puis ajouter les œufs un à un. Tamiser la farine sur la préparation, puis incorporer. Ajouter les noix et le café. Répartir la pâte dans les moules et l'étaler uniformément.

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Enfourner 20 à 25 min, les gâteaux doivent être dorés.

Appuyer doucement avec le doigt sur le dessus, ils doivent reprendre leur forme initiale. Placer les gâteaux sur une grille et les laisser refroidir complètement.

Pour la garniture, faire chauffer le lait et le café dans une casserole, et remuer jusqu'à ce que le café soit dissout. Verser dans une jatte, laisser tiédir, puis ajouter le beurre et le sucre glace. Battre le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Étaler un peu moins de la moitié sur l'un des gâteaux, puis recouvrir avec le second gâteau. Étaler le reste de la garniture, puis décorer avec des cerneaux de noix.

Ingrédients: 

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