Recette Galette égyptienne

Publié le 31 Octobre 2007 par Rédaction Medisite
Publicité

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Galette égyptienne

Pour la pâte :

Préparer une pâte à pain simple en mélangeant 110 g de farine complète avec 340 g de farine ordinaire, 1 pincée de sel, 15 g de levure de boulanger fraîche, 280 g d'eau et 1 c. à soupe d'huile et laisser reposer une heure.

Pour la farce :

300 g de viande hachée (veau et agneau) ; oignon ; coriandre fraîche ; persil ; cumin ; piment rouge ; sel ; poivre ; pignons ; tomate ; oignon ; jaune d'œuf ; olives ; piments verts.

Publicité

Préparation pour Galette égyptienne

Hacher manuellement (ou au mixeur) : l'oignon, la coriandre et le persil. Mélanger avec la viande hachée, une pincée de cumin, de piment rouge, sel et poivre.Couper une tomate et un oignon en très fines tranches.Préparer des disques de pâte d'environ 20 cm de diamètre et de 2 mm d'épaisseur. Placer sur une moitié une fine épaisseur de farce, quelques rondelles de tomates, d'oignon et des pignons.Fermer le croissant en scellant les extrémités à la main ou à la fourchette. Recouvrir au pinceau de jaune d'œuf et décorer avec des rondelles d'olive, de piment.

Publicité

Cuire à 200°C pendant 20 minutes environ.

Nos suggestions pour Galette égyptienne

Servir chaud avec des crudités.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X
Publicité
Contenus sponsorisés