Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Fondue de poireaux
4 blancs de poireaux
30 g de beurre
20 cl de crème fraîche
5 cl de vin blanc sec
Du persil
Sel et poivre 5 baies
Préparation pour Fondue de poireaux
Couper les blancs de poireaux en tronçons et les laver.
Faire fondre le beurre dans un faitout, ajouter les poireaux et les imprégner de beurre avant de recouvrir le fait-tout. Laisser cuire à feu très doux 20/25 minutes. Surveiller la cuisson et mélanger avec une cuillère en bois de temps en temps.
Ensuite, verser la crème, le vin blanc, ajouter le persil, saler, poivrer et mélanger délicatement. Couvrir à nouveau la cuisson et prolonger la cuisson de 10 min toujours à feu doux.
Servir chaud.
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