Note :
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Facile
Budget :
Cher
Pour 6 personnes
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Ingrédients pour Filet de saint-pierre braisé aux haricots verts
1 gousse d'ail
40 g de beurre doux
1branche de céleri
1 botte de ciboulette
1 L d' eau
2 échalotes
800 g d'haricots verts
1 feuille de laurier
6 pincées de piment d'Espelette
20 g de gros sel
1 branche de thym frais
20 cl de vin blanc sec
2 morceaux de Saint Pierre ( 1,2 kg)
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