Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients pour Croustillant de noix aux prunes rouges
Pâte :
150 g de farine; 120 g de beurre; 50 g de sucre; 100 g de cerneaux de noix; sel
Garniture :
700 g de prunes rouges; 50 g de sucre cristallisé; 30 g de beurre; 1 cuil. à café de cannelle
Préparation pour Croustillant de noix aux prunes rouges
Sortez le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure à l'avance.
Préchauffez le four th. 7 (210°).
Beurrez un plat à gratin.
Lavez les prunes, coupez-les en gros morceaux, disposez-les dans le plat. Mélangez le sucre cristallisé et la cannelle, et saupoudrez-en les fruits.
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et le beurre froid coupé en petits morceaux. Malaxez à la main jusqu'à obtention d'une sorte de grosse chapelure. Hachez grossièrement les noix. Ajoutez à la pâte le sucre et les noix, pétrissez à nouveau. Répartissez cette pâte sur les fruits et faites cuire pendant 30 minutes environ en surveillant la couleur de la pâte. Si elle dore trop vite, recouvrez-la d'un papier d'aluminium ménager.
Nos suggestions pour Croustillant de noix aux prunes rouges
Proposez de la crème fraîche épaisse ou une boule de glace à la vanille.
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