Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Croque-monsieur d'aubergine
2 aubergines américaines bien rondes
1 gros oeuf battu et un petit verre de lait
8 tranches de jambon cuit
1 paquet de fromage cheddar pré tranché
Sel poivre
1 cuil. à soupe d'huile de tournesol
Préparation pour Croque-monsieur d'aubergine
Laver les 2 aubergines américaines, puis couperdes rondelles de 1 cm d'épaisseur (environ 4 belles tranches par aubergines).
Mettre les rondelles à tremper dans l'oeuf battu avec du laitune dizaine de minutes
Puis faire un croque-monsieur avec 1 tranche d'aubergine, dessus une tranche de jambon, puis au-dessus une tranche de fromage, puis une autre tranche de jambon puis enfin une tranche d'aubergine (de telle sorte à former un croque-monsieur).
Une fois vos croque-monsieur faits, les disposerdans une poêle avec un petit peu d'huile à feu vif quelques minutes puis à feu doux, avec un couvercle pendant 8 à 10 minutes.
Nos suggestions pour Croque-monsieur d'aubergine
A déguster avec une salade verte et un bon verre de mercurey vin rouge.
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