Recette Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché

Publié le 07 Juillet 2011 par Rédaction Medisite

Note: 

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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché

3 Gousses d'ail
1 botte de ciboulette
10 crème liquide entière
1 l d'eau
2 échalotes
18 oeufs de caille
500 g de petits pois surgelés
6 pincées de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin
2 cl de réduction de vinaigre Balsamique
10 cl de vinaigre d'alcool blanc

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