Crème aux clémentines confites

Note : 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation : 

20 minutes

Temps de cuisson : 

20 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Crème aux clémentines confites

1/3 litre de lait
75 g de sucre
4 jaunes d'œufs
3 cuillères à soupe de liqueur de mandarine
1 clémentine non traitée
4 cuillères à soupe d'amandes effilées
4 clémentines confites.

Préparation pour Crème aux clémentines confites

Prélever le zeste de la clémentine avec un couteau économe et râpez-le.

Faire bouillir le lait avec le zeste de la clémentine.

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, puis verser le lait bouillant sans cesser de mélanger. Reverser dans la casserole et mettre sur feu doux jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère. Laisser refroidir, ajouter la liqueur, mélanger bien et répartisser dans quatre coupes. Placer au milieu de chaque coupe quelques quartiers de clémentines.

Faire griller légèrement les amandes effilées dans une poêle à revêtement antiadhésif. Les parsemer sur les coupes.

Sources

First
Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.

Ingrédients : 

Plus de recettes :