Carottes au raisin

Ingrédients pour Carottes au raisin

1 botte carottes; beurre; 60 gr. malaga

Préparation pour Carottes au raisin

Coupez des carottes, en rouelles minces, faites-les revenir dans du beurre ; mettez un peu de farine et un peu d'eau pour les faire cuire à très petit feu. Au milieu de la cuisson, ajoutez des raisins de Malaga bien épluchés, un peu de sel et un peu de sucre. Pour que le plat soit réussi, il faut que les grains de raisin soient bien gonflés et la sauce onctueuse mais peu abondante.