Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients pour Calamars à la tomate
800 g de calamars, 200 g d'oignons, 1 brique de 50 cl de coulis detomates, 1 bouquet garni, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de piment de Cayenne, sel.
Préparation pour Calamars à la tomate
Nettoyez les calamars, coupez-les en morceaux.
Epluchez et hachez les oignons.
Versez l'huile dans une cocotte, faites dorer les calamars pendant 5 minutes, ajoutez les oignons, salez, et laissez cuire 5 minutes. Versez le coulis de tomates, ajoutez le bouquet garni et le piment de Cayenne, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 1 heure 30. Servez très chaud avec un riz créole.
Nos suggestions pour Calamars à la tomate
Notre conseil : vous pouvez utiliser pour cette recette des calamars surgelés.
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