Recette Cake aux tomates confites, olives et feta comme des madeleines

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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

25 minutes

Temps de repos: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Cake aux tomates confites, olives et feta comme des madeleines

3 oeufs
150 g de farine
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
70 g de tomates confites
150 g de feta
60 g d'olives noires dénoyautées
15 cl de lait
100 g de Masdam râpé (Comté râpé, gruyère ou autre)
Sel, poivre
 

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Préparation pour Cake aux tomates confites, olives et feta comme des madeleines

Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
 

Couper les tomates, la feta (si ce n'est pas fait) en petits morceaux et les olives dénoyautées en 2.
 

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure et le lait préalablement chauffé. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser ensuite l'huile en filet sans cesser de mélanger.
 

Saler, poivrer et incorporer les tomates, la feta, les olives et le masdam.
 

Verser la préparation aux trois-quarts dans les empreintes d'une plaque à madeleines en silicone. Enfourner pendant 25 minutes.
Vérifier la cuisson des cakes avec la lame d'un couteau avant de les sortir du four.
Attendre 10 minutes, avant de démouler.
 

Ingrédients: 

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