Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Beurre d'anchois

Prenez un bon quart de beurre, 4 anchois salés, dont on ne prend que les filets et qu'on nettoie bien. Faites fondre le tout au coin du feu, en remuant ; ajoutez un peu de jus de citron et une bonne pincée de persil haché bien fin, puis servez sur bifteck ou châteaubriand, etc.

Sources

MG
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