Recette Anchoïade

Publié le 31 Octobre 2007 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Temps de préparation: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Anchoïade

2 ou 3 petits pots d'anchois à l'huile d'olive, 3/4 de litre d'huile d'olive, 1 jaune d'oeuf dur, poivre

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Préparation pour Anchoïade

Mixer les anchois avec l'huile d'olive en l'incorporant au fur et à mesure. La quantité de l'huile dépendra essentiellement de l'onctuosité désirée pour la sauce et aussi du goût plus ou moins prononcé des anchois. Ajoutez le jaune d'oeuf dur et mixer. Poivrer.

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Nos suggestions pour Anchoïade

Servir avec des croûtons, des morceaux de baguettes grillés ou avec un assortiments de légumes crus (céleri, champignons de paris, chou fleur, tomates...)

Ingrédients: 

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