Pêches au vin
Autre
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Pêches au vin
1 kg. pêches; madère; sucre
Préparation pour Pêches au vin
Placez des pêches dans une soupière, versez dessus de l'eau bouillante ; couvrez ; dix minutes après, vous pouvez en enlever les peaux ; mettez-les, après cette opération, dans un plat creux et couvrez-les de madère ou de marsala ; laissez-les ainsi pendant deux heures. Egouttez-les, placez-les dans un plat ou elles doivent être servies, saupoudrez de sucre vanillé. Mettez sur le feu le vin dans lequel les pêches ont été placées. Ajoutez-y un bon morceau de sucre, faites réduire et versez tout bouillant sur les pêches.
Sources :
MG
